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Estos atajos funcionan muy bien en la aplicación Text Edit (el editor de texto de OS X), pero no necesariamente funcionan en todas las aplicaciones ya que a veces coinciden con los atajos propios de cada software. De todos modos vale la pena aprenderse algunos de ellos ya que resultan más rápidos y exactos que usar el mouse:

Moviendose dentro de un texto
Para ir “saltando” entre palabras
- Option + flecha izquierda o derecha

Para saltar del comienzo de una linea al final de la misma
- Comando + flecha izquierda o derecha

Ir al comienzo de un texto si estás al final:
- Comando + flecha hacia arriba

Ir al final de un texto si estás al arriba:
comando + flecha hacia abajo

Para seleccionar texto
Seleccionar lineas:
- Tecla shift apretada más la flecha hacia arriba o hacia abajo

Seleccionar por letra
- Tecla shift apretada más la flecha hacia izquierda o derecha

Seleccionar palabras
- Tecla shift + option más la flecha izquierda o derecha

Seleccionar todo un texto hacia arriba o abajo del lugar donde estás
- Comando + shift + flecha hacia arriba o abajo

Seleccionar sólo la línea de texto donde está el cursor
- Comando+shift y flecha derecha o izquierda

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